Pasticcere Imprenditore

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Come Calcolare il Costo Ricetta

Lezione di approfondimento dettagliata dedicata a come calcolare il costo ricetta di torte, mignon, basi a freddo, basi con cottura e molto altro, comprensivi di costo di manodopera.

I 3 Pilastri della Pasticceria di Successo

Scopri gli aspetti piรน importanti legati al profitto di una pasticceria in una serie di 4 video, gli aspetti che vengono trascurati e fanno la differenza tra guadagnare nulla e ottenere la prosperitร  che si รจ sempre desiderato.

I Numeri Fondamentali per la tua Pasticceria

Un manuale che ti accompagnerร  alla scoperta dei numeri piรน importanti della tua pasticceria estremamente legati al tuo profitto

Come Attirare Clienti nella tua Pasticceria

La concorrenza si fa sempre piรน spietata e il numero di clienti da giocarsi รจ sempre lo stesso.

Scopri le dinamiche fondamentali per far diventare la tua pasticceria la numero uno della zona.

La Matematica del Pasticcere Imprenditore

Piรน di un'ora e mezza di lezione dedicata ai numeri piรน importanti per il profitto della tua pasticceria: dal costo ricetta al punto di pareggio, dallo scontrino medio al costo per cliente, dalla marginalitร  reale a quella ipotetica e molto altro.

Come Incrementare lo Scontrino Medio della tua Pasticceria

La spesa media del cliente รจ un dato che spesso viene trascurato, eppure รจ proprio quello che fa la differenza tra una pasticceria ricca e una pasticceria che arranca.

Scopri come aumentarlo in una lezione di piรน di un'ora e mezza.

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