Invito riservato ai soli proprietari di pasticceria
Prenota la tua consulenza
PastiScan
Scopri come sfruttare il Metodo N.O.M per riempire il cassetto della tua pasticceria tutti i mesi dell’anno…
grazie a questo “processo trifasico” applicato ad oltre 100 titolari prima di te
(il tutto senza rimanere schiavo della tua attività)
ATTENZIONE: dati di posti limitati, questa possibilità scomparirà a breve
E se per mandare avanti una pasticceria non bastasse soltanto la passione?
Diciamoci la verità.
Oggi la pasticceria in Italia è gestita ancora in maniera artigianale…
legata alla mentalità di 20 anni fa dove più sono bravo manualmente più guadagno.
Lo so potresti pensare che sia una frase un po’ forte, purtroppo la verità è proprio questa.
Ma non è colpa nostra.
La realtà è che per noi l’unico modo per imparare come svolgere il nostro lavoro…
era replicare quello che facevano a loro volta i titolari dell’attività precedente, ossia…
- Acquistare nuovi macchinari…
- Imparare nuove ricette…
- Migliorare la qualità dei prodotti nella speranza che i clienti se ne accorgano…
- mettere in mostra l’ultima novità…
Con il tempo questo comportamento non ha fatto altro che…
Non fraintendermi, tutto ciò non è sbagliato.
Oggi però se vuoi produrre più denaro di prima…
ossia il risultato finale per cui hai aperto la tua pasticceria…
non puoi più pensare che essere presenti, avere un’insegna o vivere di passaparola basti.
Soprattutto dopo la liberalizzazione delle licenze…
che ha creato una guerra dei prezzi sanguinosa a causa della concorrenza dilagante sul territorio.
E non si può nemmeno pensare che “fare pasticceria” significhi rimanere chiusi in laboratorio a fare dolci dal mattino alla sera altrimenti:
“chissà cosa pensa il cliente se non c’è il banco pieno”
Oggi essere titolari di pasticceria, significa avere delle competenze diverse da quelle che ti hanno sempre insegnato.
Una di queste è saper gestire le 3 aree chiave della tua pasticceria
(che oggi molto probabilmente sono fuori dal tuo controllo)
Aree chiave che spaziano dalla mera gestione dei numeri, come il costo ricetta…
per passare dalla gestione dei collaboratori, incentivandoli a produrre di più e in meno tempo…
per arrivare alla promozione della tua pasticceria per acquisire il tuo cliente dei sogni…
quello pronto a spendere senza guardare il centesimo.
Lo so, a vederla così sembrano cose difficili, a tratti quasi impossibile.
Ma è quello che un titolare intelligente, che sente che le cose stanno andando male… deve fare.
L’alternativa è continuare a gestire la tua pasticceria in maniera artigianale…
senza nessun processo di provata efficacia, portandoti ad avere…
- 0 controllo sul food cost
- 0 controllo sui collaboratori
- 0 controllo sul flusso di cassa
- 0 controllo sulla clientela
Oggi, il 95% dei titolari di pasticceria non ha un metodo di lavoro
Qualcosa che gli permetta di avere il cassetto pieno ogni mese dell’anno, staccarsi lo stipendio ogni mese (più alto di quello dei collaboratori)…
avere un controllo dei numeri interni all’attività (qualcosa che nessuno ha mai insegnato)…
e infine vivere fuori dal laboratorio senza rimanere schiavo della propria pasticceria…
tornando ad avere la voglia, la passione e il sorriso sulle labbra di quando l’avevi aperta.
0 controllo sulla tua attività
Per questo motivo, dato che nessuno si è mai degnato di insegnarci come si gestisce una pasticceria…
vuoi perché non hanno le competenze…
vuoi perché pensano che le pasticcerie non vogliono innovarsi…
vuoi perché nessuno ha mai pensato al nostro settore…
la realtà è che oggi fare pasticceria è sempre più difficile, frustrante e pauroso.
Per questo motivo oggi voglio presentarti il…
PastiScan
La consulenza personalizzata targata Pasticcere Imprenditore…
in cui andremo ad analizzare ogni aspetto della tua pasticceria…
(che si tratti di promozione, di collaboratori, di numeri o di fornitori)…
e redigere un piano d’azione pratico per i prossimi 1-3 anni volto ad aumentare il fatturato e – cosa più importante – l’utile della tua attività.
ATTENZIONE: dati di posti limitati, questa possibilità scomparirà a breve
Ecco cosa scoprirai durante il tuo PastiScan
- quali sono i costi nascosti che stanno lentamente e silenziosamente mangiando i tuoi soldi…
- gli errori nascosti presenti nel tuo listino prezzi che ti stanno facendo perdere soldi su ogni transazione…
- come moltiplicare la dimensione del tuo cassetto senza dedicare decine di ore in più al tuo lavoro in laboratorio…
- quale tipologia di collaboratori hai e come puoi motivarli per produrre di più in meno tempo…
- le strategie migliori per acquisire clienti in maniera costante e prevedibile tutti i mesi dell’anno…
- cosa devi conoscere dei tuoi fornitori e come capire la qualità della merce che ti consegnano...
- i punti di forza che puoi sfruttare per differenziarti in un mare di concorrenti e fidelizzare a vita il tuo cliente ideale…
- come allontanare i “clienti avvoltoi” e far entrare soltanto i clienti dei tuoi sogni disposti a spendere senza guardare il prezzo…
- smettere di fare super-sconti e guerre dei prezzi pur di riuscire a far entrare qualcuno nel tuo negozio…
- e tanto tanto altro…
ATTENZIONE: dati di posti limitati, questa possibilità scomparirà a breve
Ecco a te il
Metodo N.O.M
Numeri
Organizzazione
Marketing
Le 3 aree sacre di ogni pasticceria
NOTA BENE
Tutte le informazioni saranno strettamente riservate e non verranno condivise o vendute con persone, aziende o enti esterni
ATTENZIONE: dati di posti limitati, questa possibilità scomparirà a breve
Ecco chi sono e perchè dovresti fidarti di me
Nicola Candian
- Unico consulente strategico di riferimento in Italia nel campo delle pasticcerie per la creazione di strategie di marketing e gestione manageriale
- Fondatore di Pasticcere Imprenditore, azienda che fornisce informazioni e strategie pratiche per pasticciere in tutta Italia
- Lavora nel settore delle pasticcerie da oltre 10 anni partendo dall'interno dei laboratori, conoscendo le dinamiche del settore direttamente dall'interno
- Ha consulenziato - e continua a farlo - oltre 350 attività locali, aiutandole a produrre oltre 30 milioni di fatturato annuo totale.
- Ideatore e fondatore del primo percorso pratico per titolari di pasticcerie che vogliono aumentare il proprio utile ed il proprio stipendio, senza rimanere schiavi della propria attività
Non sono il primo consulente che vedi in giro per il web. Non ho iniziato ieri e non ho nemmeno fatto un “corsettino” sul web per ritenermi un consulente.
Quello che ho fatto è operare sul campo Ogni. Santo. Giorno.
Fino ad oggi ho continuato la mia attività da consulente in “incognito” privilegiando la via nascosta…
ma dato che nessuno si è mai fatto avanti per aiutare il nostro settore, oggi ho deciso di uscire “dal mio guscio”…
e aiutare il maggior numero di pasticcere a riprendere in mano la propria attività e la propria vita.
ATTENZIONE: dati di posti limitati, questa possibilità scomparirà a breve
Prenotando il tuo PastiScan riceverai gratuitamente il
Vocabolario del Pasticcere Imprenditore
27€ gratis
Consideralo come un vero e proprio manuale.
Una sorta di vocabolario pronto all’uso che va a elencare tutti i termini e i concetti da tenere a mente quando si tratta di operatività della pasticceria.
Non temere non sarà nulla di complesso.
"Perchè questo bonus?"
Consideralo come un segno di riconoscenza per il tempo che stai dedicando al miglioramento della tua pasticceria…
oltre ad essere un manuale che voglio darti per farti capire il valore e la qualità dei concetti che insegno.
ATTENZIONE: dati di posti limitati, questa possibilità scomparirà a breve
Pastiscan fa per te se...
- vuoi un sistema che ti faccia arrivare a fine mese con i soldi in tasca, far percepire la qualità dei tuoi prodotti e non essere più schiavo della tua pasticceria
- hai una pasticceria sul mercato da decenni e vuoi capire come “far funzionare” finalmente le cose
- hai una pasticceria nata da poco e vuoi il “manuale di istruzioni” esatto per estrarre il massimo profitto dalla tua pasticceria, senza rimanerne schiavo…
- sei disposto a implementare un metodo di lavoro affidabile, meno stressante e più redditizio
PastiScan NON fa per te se...
- pensi che dato che puoi anche non presentarti alla chiamata perché tanto è una consulenza gratuita, puoi permetterti di non presentarti
- stai cercando un modo per rendere la tua pasticceria più profittevole senza fare azioni diverse da quelle che stai facendo oggi
- cerchi formule magiche che cambino il volto della tua pasticceria dall’oggi al domani
- credi che basti “passione e sacrificio” per mandare avanti una pasticceria fatta di costi fissi, persone e tasse da pagare
ATTENZIONE: dati di posti limitati, questa possibilità scomparirà a breve
Richiedi ora il tuo PastiScan!
Seleziona la data e l’ora disponibili
Domande Frequenti
Sono due i motivi che mi hanno spinto a far questa scelta.
Il primo è che voglio tastare il mercato al di fuori della mia ristretta cerchia di studenti per capire cosa vuole effettivamente il mercato.
Il secondo motivo è legato alla qualità della consulenza.
Durante la mia carriera da consulente ho capito che 30 è il numero ideale per dare al cliente la giusta attenzione senza perdere qualità di analisi.
Ti basta cliccare sul bottone “Voglio prenotare il mio PastiScan ora!”…
e verrai reindirizzato alla pagina in cui dovrai scegliere la data e l’ora che preferisci.
Terminata la prenotazione riceverai un’e-mail all’indirizzo che hai fornito in cui ti confermerò l’appuntamento.
La consulenza verrà erogata tramite chiamata Zoom o Google Meet.
Riceverai una mail qualche giorno prima della nostra chiamata per accedere alla stanza dove effettueremo un’analisi approfondita della tua pasticceria.
Inoltre, un nostro consulente ti chiamerà per assicurarti che tu abbia ricevuto la mail e ricordarti dell’appuntamento.
Il tempo varia in base ai bisogni specifici della tua pasticceria.
Per esperienza personale però, ti consiglio di bloccarti un’ora di tempo nel caso in cui sforassimo dai canonici 45 minuti indispensabili per analizzare attentamente la situazione della tua attività.
ATTENZIONE: dati di posti limitati, questa possibilità scomparirà a breve
Copyright 2022 Pasticcere Imprenditore | Nicola Candian Consulting | VAT 45315963 | nicola@pasticcereimprenditore.com | Privacy Policy
Accedi alla Community “Pasticcere Imprenditore | Il Gruppo” – Contatta il Supporto
This site is not part of the Facebook website or Facebook Inc. Additionally, this site is NOT endorsed by Facebook in any way. FACEBOOK is a trademark of FACEBOOK, Inc.
