La qualità del prodotto è fondamentale…
ma il profitto dove lo lasciamo?
Master in numeri per Pasticceri
Master in Numeri per Pasticceri è l’unico percorso su misura nel mondo dell’arte bianca che ti accompagna in 3 mesi a padroneggiare i tuoi numeri e ottenere la soddisfazione economica che hai sempre desiderato.
Caro titolare di pasticceria, non c’è nulla di più dolce del mondo dell’arte bianca
vedere zucchero, farina, burro e uova che danno vita ad una croccante frolla o ad un soffice panettone che deliziano il palato dei clienti è una soddisfazione impagabile.
Spesso, purtroppo, si tende a dare massima priorità a questo senza considerare un fattore fondamentale…
stai gestendo un’azienda e, in quanto tale, dovresti comportarti da imprenditore.
Sottolineo dovresti, perché la verità è che ti trovi a girare tra laboratorio e punto vendita per 10 ore al giorno – quando tutto va bene – trascurando gli aspetti di base che ogni imprenditore dovrebbe conoscere: la lettura dei tuoi numeri.
Perché è proprio dalla lettura di questi che dipende il tuo profitto
E se pensi che sarà lo Stato a prendere a cuore la tua situazione, beh…sappi che tu sei l’unica persona realmente interessata alla crescita della tua azienda.
Quanto ti costa produrre un croissant? Un bigné? Una sacher? Una millefoglie?
Prodotti che realizzi ogni giorno e non sai quanto guadagno ti portano – e se te ne portano.
O ancora, il tuo scontrino medio? Il tuo punto di pareggio?
Prodotto di altissima qualità, il migliore della zona.
Poi alla fine del mese l’amara verità: hai lavorato almeno 10 ore al giorno per faticare a pagare collaboratori, fornitori o te stesso…perché sei sempre l’ultimo a pagarsi.
Ma dove trovi il tempo per fare tutto questo?
Proprio per questo è nato Master in Numeri per Pasticceri, il percorso a misura di titolare di pasticceria che ti permetterà di leggere con facilità i tuoi numeri e di ottimizzarli, così da aumentare i tuoi profitti.
Quando sarai all’interno del percorso, scoprirai quali sono i reali fattori che differenziano una pasticceria che arranca da una di successo e come anche tu potrai applicarli.
Ecco cosa troverai all'interno di
Master in Numeri per Pasticceri
Il Mondo dei Numeri
Videopercorso di formazione dedicato ai numeri più importanti della tua pasticceria, come leggerli e come calcolarli per poi passare allo step successivo: l’ottimizzazione.
Consultabile in qualsiasi momento della giornata per tutta la vita.
Oltre a questo scoprirai come calcolare un corretto prezzo di vendita per i tuoi prodotti, sia nuovi che attuali.
Fogli di calcolo costo ricetta e punto di pareggio
Avrai fogli di calcolo che ti permetteranno di avere sempre sotto controllo i tuoi numeri principali con facilità, con annessi tutorial specifici sul calcolo del costo ricetta di impasti base, biscotteria, mignon, monoporzioni e torte.
6 sessioni di gruppo online dal vivo di ottimizzazione, con esercizi
La lettura è il primo passo…una volta fatto questo si passa all’ottimizzazione.
Le sessioni resteranno poi registrate e potrai rivederle quando ti sarà più comodo.
Ecco cosa affronteremo nel dettaglio durante le sessioni in diretta:
Strategie per aumentare gli incassi in uno dei periodi più profittevoli e gettare solide basi da sfruttare anche nel resto dell’anno.
Come differenziarti in modo netto dalla concorrenza, così da attirare i migliori clienti successivamente.
Come portare i tuoi clienti a spendere di più per ogni passaggio grazie alla formazione del tuo team e non solo.
Strategie pratiche per far tornare i tuoi clienti sempre più spesso in modo controllato e generare una reputazione d’acciaio.
Come sfruttare strumenti (digitali e non) per farti conoscere, attirare clienti e diventare il numero uno della zona.
Sessione di confronto individuale con i partecipanti, così da avere applicazioni pratiche mirate per la situazione.
I temi spaziano tra tutti gli aspetti imprenditoriali.
P.S. Se non potrai partecipare in diretta a uno o più sessioni non preoccuparti, otterrai poi le registrazioni che potrai rivedere a vita.
Gruppo WhatsApp di confronto dedicato
Gruppo di confronto dedicato agli studenti dove ci si potrà confrontare quotidianamente e si otterranno spunti utili per la crescita della pasticceria e troverai materiali pronti all’uso creati dal nostro team per occasioni speciali
BONUS entro le prime 48 ore
Consulenza privata individuale con me, per ottenere spunti pratici da applicare fin da subito in base alla tua situazione attuale.
L’obiettivo di questo percorso è portarti una maggiore consapevolezza nella gestione della tua azienda così da ottenere una soddisfazione economica che giustifichi l’impegno e la passione che ogni giorno metti nel tuo lavoro.
Questo percorso fa al caso tuo se:
- Sei titolare di pasticceria o attività affine
- Lavori più di 10 ore al giorno senza un minimo di gratificazione economica
- Hai tanti clienti ma i soldi sembrano non bastare mai
- Il tuo prodotto è di ottima qualità ma… perché guadagni così poco?
- Non sai quanto ti costi produrre una millefoglie, un bigné o una sacher
- Vuoi capire come aumentare i tuoi profitti
- Lavori già bene ma sai che potresti meritare di più
- Devi ancora aprire la tua attività e hai intenzione di farlo entro i prossimi 3 anni
Quanto devo investire per ottenere tutto questo?
Qui in basso trovi il valore di ogni componente all’interno del pacchetto:
- Il Mondo dei Numeri €997
- 6 sessioni su zoom €500 cad – €3000
- Gruppo WhatsApp di confronto – €500
- Consulenza bonus con me (entro le prime 48 ore): €1000
Per un totale di €5500.
Tuttavia so benissimo che quella dei numeri è una problematica che tocca tantissime attività che spesso possono trovarsi in situazioni poco agiate, proprio per questo ho deciso di dare la possibilità praticamente a chiunque di portare a regime la propria pasticceria e prezzare l’intero percorso Master In Numeri per Pasticceri alla cifra estremamente accessibile (e detraibile) di €597.
€597 per iniziare a gestire la tua azienda come un vero imprenditore e raggiungere finalmente la situazione economica che hai sempre desiderato.
I nostri studenti, entro 6 mesi dall’applicazione delle strategie presenti all’interno dei nostri percorsi, ottengono un aumento fino al 30% del loro fatturato…e sono le stesse strategie che imparerai durante le sessioni.
Ora, ti chiedo…
Come cambierebbe la tua matematica se tu potessi avere un 30% in più ogni mese sul tuo fatturato?
Ecco cosa dice chi collabora con noi
Io Sono Nicola Candian
- Consulente strategico di riferimento in Italia nel campo delle pasticcerie per la creazione di strategie di marketing e gestione manageriale
- Fondatore di Pasticcere Imprenditore, azienda che fornisce informazioni e strategie pratiche per pasticcerie in tutta Italia
- Fondatore di Pasticceria Social, unica agenzia di marketing specializzata nel mondo dell'arte bianca
- Lavora nel settore delle pasticcerie da oltre 10 anni partendo dall'interno dei laboratori, conoscendo le dinamiche del settore direttamente dall'interno
- Autore del libro Perché ti servono clienti...anche se non hai bisogno di clienti, dedicato a come differenziare la tua pasticceria con una comunicazione di alto profilo
- Ha consulenziato - e continua a farlo - oltre 350 attività locali, aiutandole a produrre oltre 30 milioni di fatturato annuo totale.
- Ideatore e fondatore del primo percorso pratico per pasticcerie che vogliono aumentare il proprio stipendio, senza rimanere schiavi della propria attività
Certamente. L’investimento è detraibile al 100% come formazione marketing.
Le dirette sono un ottimo strumento in quanto interattive, ovvero puoi fare tutte le domande che vuoi.
In ogni caso, se non hai modo di partecipare potrai vedere le registrazioni successivamente.
Il percorso si svolgerà online. Avrai accesso ad una piattaforma con le tue credenziali. Potrai accedere per studiare da pc, smartphone o tablet in qualsiasi momento della giornata a seconda del tuo tempo a disposizione.
Le 6 sessioni si svolgeranno in diretta su Zoom con frequenza (circa) quindicinale e resteranno registrate.
Sappiamo bene quanto il mestiere del pasticcere sia frenetico, ancor più quello del titolare.
Proprio per questo non avrai vincoli di orari fissi se non quelli delle sessioni in diretta (che comunque resteranno registrate e potrai vedere anche successivamente), seppur queste ti verranno notificate con largo anticipo così da poterti organizzare al meglio.
Il percorso ha una durata effettiva di 3 mesi, anche se il contenuto resterà a vita.
L’unico inizio e l’unica fine sono dati dagli aspetti che vuoi migliorare nella tua pasticceria.
È molto più efficace un approccio pratico piuttosto che uno stile Netflix: le informazioni vanno poi applicate, non solo guardate o ascoltate.
So bene che i problemi escono sempre, quindi quando ci sarà un nuovo problema avrai il tuo percorso pronto da consultare.
Le informazioni presenti nel percorso sono valide da sempre e per sempre. Dovessero esserci novità all’interno del percorso il Mondo dei Numeri, questo verrà aggiornato e avrai sempre un percorso al passo con i tempi senza dover aggiungere nulla.
Assolutamente sì, aprire con le giuste competenze e conoscenze alla base è FONDAMENTALE, se si vuole aver successo con la propria pasticceria.
Mettere mano a queste informazioni almeno 6/9 mesi prima dell’apertura è fondamentale, così da evitare errori che purtroppo decisamente molti commettono.
Il percorso resterà accessibile fino al 10 marzo in quanto lunedì 11 marzo ci sarà la prima sessione.
Vuoi capire se il Master può fare al caso tuo? Compila il modulo che trovi qui in basso, verrai ricontattato quanto prima da uno dei nostri consulenti che ti darà tutte le informazioni necessarie.
Questo è un vero e proprio viaggio alla scoperta degli aspetti imprenditoriali del mondo dell’arte bianca, tanto importanti quanto sottovalutati a scapito, alla fine, della qualità di vita e del lavoro.
Ti renderai conto di quanto si possa lavorare con più soddisfazione personale ed economica ottimizzando questi aspetti.
Preparati a vivere un percorso che cambierà il tuo modo di vedere la tua pasticceria sotto ogni punto di vista.
Nicola Candian
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