Si tratta di un percorso dedicato a titolari di pasticceria e aspiranti tali che vogliono un maggiore controllo sui numeri della propria attività, vogliono capire quanto guadagnano dalla vendita di ogni prodotto e capire quali sono le lacune che impediscono di ottenere i guadagni che meriterebbero.

Per titolari di pasticceria, pasticceria/caffetteria, aspiranti titolari che hanno capito che il successo di una pasticceria è dato da dinamiche ben diverse rispetto alla sola qualità del prodotto.

Assolutamente sì! Prima di aprire attività (e farsi male, come capita spesso), è bene avere ben chiari tutti gli aspetti imprenditoriali necessari a gestire un’attività di successo, primo tra tutti strutturare un listino prezzi efficace.

Molti studenti che si avvicinano a noi hanno delegato la lettura dei propri numeri al proprio commercialista e hanno lamentato, comunque, di non riuscire mai a far quadrare i conti.

La marginalità reale dei prodotti, comunque, non viene mai tenuta in considerazione da nessuno, quindi assolutamente può servirti.

Questo è l’unico metodo presente che calcola il costo della manodopera in modo semplice per ogni tipologia di preparazione: basi con e senza cottura, torte a strati, torte da forno, biscotteria e altro ancora.

Attraverso questo metodo capirai se ogni prodotto che realizzi ti porta realmente profitto, in quanto considerare solo il costo delle materie prime ti porterebbe un dato estremamente falsato.

Assolutamente sì, ti sarà spiegato tutto passo-passo.

Una cosa in particolare che affermano i nostri studenti è il fatto che questo metodo è semplice da applicare e non serve essere bravi in matematica: ti basta veramente carta e penna per calcolare queste marginalità.

Certo: hai una garanzia di copertura di 30 giorni. Se dimostri che non sei in grado di calcolare i tuoi margini seguendo questo metodo ti basterà scriverci una mail spiegandoci il problema. Noi siamo sempre aperti nell’aiutarti e, nel caso in cui non riuscissimo, avrai indietro l’intero importo investito.