⚠️ LEZIONE RISERVATA A TITOLARI DI PASTICCERIA ⚠️

Lezione di Approfondimento Gratuita

Come Calcolare il Costo Ricetta

In modo rapido ed efficace per capire il tuo profitto

Ti capita mai di lavorare, lavorare, lavorare...ma in tasca resta ben poco?

Ti capisco benissimo e posso assicurarti che non sei l’unica persona a cui succede: essere sempre in prima linea in produzione, sempre pronti a sostituire il collaboratore in malattia e poi tra collaboratori, fornitori, utenze e tasse per te resta ben poco.

Passione e prodotto di qualità: basta questo per guadagnare realmente?

Non c’è alternativa: se hai una pasticceria devi amare ciò che fai.
Tutti i sacrifici richiesti non sarebbero sostenibili se non ci fosse una reale passione dietro.
Eppure a volte ci si inizia a chiedere se ne vale realmente la pena…

Ma devi sapere una cosa: una soluzione al miglioramento c’è e tutto parte dalla tua matematica.
Una volta che hai chiara la tua matematica, tutto sarà più facile.

Quanto ti costa realizzare una sacher, un bigné, una millefoglie?

Prodotti che realizzi ogni giorno ma non sai realmente se ti portano guadagno.
Eppure dovrebbero essere le basi, ma che trascuri a favore dell’operatività quotidiana.

All'interno della lezione è tutto alla luce del sole

Torte da forno, basi a freddo, basi con cottura, torte stratificate: all’interno della lezione scoprirai il modo esatto per calcolare con semplicità il costo ricetta dei tuoi prodotti comprensivo dei costi di manodopera, senza possibilità di errore.

Una volta che avrai chiara la tua matematica, ti sarà molto più facile capire come muoverti per aumentare i tuoi guadagni e di conseguenza ottenere le soddisfazioni che sai di meritare dal tuo prodotto di altissima qualità.

Io sono Nicola Candian

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