⚠️ LEZIONE RISERVATA A TITOLARI DI PASTICCERIA ⚠️
Lezione di Approfondimento Gratuita
Come Calcolare il Costo Ricetta
Ti capita mai di lavorare, lavorare, lavorare...ma in tasca resta ben poco?
Ti capisco benissimo e posso assicurarti che non sei l’unica persona a cui succede: essere sempre in prima linea in produzione, sempre pronti a sostituire il collaboratore in malattia e poi tra collaboratori, fornitori, utenze e tasse per te resta ben poco.
Passione e prodotto di qualità: basta questo per guadagnare realmente?
Non c’è alternativa: se hai una pasticceria devi amare ciò che fai.
Tutti i sacrifici richiesti non sarebbero sostenibili se non ci fosse una reale passione dietro.
Eppure a volte ci si inizia a chiedere se ne vale realmente la pena…
Ma devi sapere una cosa: una soluzione al miglioramento c’è e tutto parte dalla tua matematica.
Una volta che hai chiara la tua matematica, tutto sarà più facile.
Quanto ti costa realizzare una sacher, un bigné, una millefoglie?
Prodotti che realizzi ogni giorno ma non sai realmente se ti portano guadagno.
Eppure dovrebbero essere le basi, ma che trascuri a favore dell’operatività quotidiana.
All'interno della lezione scoprirai il metodo definitivo per calcolare il costo ricetta reale di ogni singolo prodotto
Torte da forno, basi a freddo, basi con cottura, torte stratificate: all’interno della lezione scoprirai il modo esatto per calcolare con semplicità il costo ricetta dei tuoi prodotti comprensivo dei costi di manodopera, senza possibilità di errore.
Una volta che avrai chiara la tua matematica, ti sarà molto più facile capire come muoverti per aumentare i tuoi guadagni e di conseguenza ottenere le soddisfazioni che sai di meritare dal tuo prodotto di altissima qualità.
Io sono Nicola Candian
- Da più di 15 anni nel settore, affianco titolari di pasticceria nel gestire l'attività con più serenità e aumentandone i guadagni grazie a percorsi personalizzati
- Consulente strategico di riferimento in Italia nel campo delle pasticcerie per la creazione di strategie di marketing e gestione manageriale
- Fondatore di Pasticcere Imprenditore, azienda che fornisce informazioni e strategie pratiche per pasticcerie in tutta Italia
- Fondatore di Pasticceria Social, unica agenzia di marketing specializzata nel mondo dell'arte bianca che porta nuovi clienti
- Lavora nel settore delle pasticcerie da oltre 15 anni partendo dall'interno dei laboratori come pasticcere
- Autore del libro Perché ti servono clienti...anche se non hai bisogno di clienti, dedicato a come differenziare la tua pasticceria con una comunicazione di alto profilo
- Ideatore e fondatore del primo percorso pratico per pasticcerie che vogliono aumentare il proprio stipendio, senza rimanere schiavi della propria attività
- Svolge eventi in Italia e all'estero per portare consapevolezza imprenditoriale all'interno di un settore talvolta non in grado di prendersi le soddisfazioni che si merita in relazione all'alta qualità dei suoi prodotti
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