Per Aspiranti Titolari di Pasticceria e Panificio che apriranno nei prossimi 12 mesi
PASTICCERIA DA ZERO
Dall'analisi della zona ai margini dei prodotti, dalla comunicazione all'evento di lancio.
Tutto ciò che di serve per avviare con successo la tua pasticceria.
Grazie a questo percorso:
- Differenziati dalla concorrenza
- Attira Più Clienti (che ti danno valore)
- Prendi controllo sui tuoi numeri in modo semplice
- Sfrutta l'evento di lancio per potenziare il passaparola
- Rendi profittevole la tua pasticceria fin da subito
- ...e molto, molto altro
Solo 10 posti disponibili
Oltre 200 pasticcerie/panifici affiancati
Aprire una pasticceria è una grande soddisfazione, anche se nasconde delle insidie:
- Quali saranno i prezzi di vendita giusti per i miei prodotti?
- Sarò in grado di dare il giusto valore alla mia produzione?
- Come posso ottimizzare il lavoro in laboratorio?
- Quanto margine di guadagno avrò realmente dai miei prodotti?
- Come posso farmi conoscere rapidamente in zona?
Questi sono gli aspetti più trascurati in fase di avvio.
Sono proprio questi che determinano il successo o l’insuccesso di una nuova apertura.
3 TITOLARI SU 5 GUADAGNANO MENO DI QUANTO MERITANO
Il 78% dei titolari di pasticceria in Italia lavora più di 70 ore a settimana, guadagnando meno di un dipendente qualificato.
La differenza tra chi sopravvive e chi prospera non sta nella qualità dei prodotti.
Sta nel sistema.
Pasticceria Da Zero è un percorso esclusivo nato per aspiranti titolari di pasticcerie e panifici che vogliono:
- Liberare il proprio tempo dall'obbligo di essere sempre presenti
- Avere i giusti guadagni senza necessariamente lavorare di più
- Essere visti come i più blasonati della zona
- Costruire un'attività che lavora PER TE e non una che ti tiene prigioniero
Solo 10 posti disponibili
ATTENZIONE:
Questo non è un corso teorico tenuto da pseudo-esperti che non hanno mai toccato una sfogliatrice.
Tutti i concetti son pratici e applicabili fin da subito, specifici per il tuo settore, tenuto da chi per il laboratorio ci è passato.
Vanno messi in pratica almeno 3/6 mesi prima dell’apertura.
- 10 sessioni interattive live su Zoom (circa 2 ore ciascuna)
- Accesso alla Chat dei Pasticceri di Successo - un gruppo esclusivo di WhatsApp dove puoi confrontarti con colleghi che stanno implementando le stesse strategie
- Registrazioni complete di tutte le sessioni con accesso a vita per rivedere i contenuti quando vuoi
- Template, checklist, mansionari per i responsabili e strumenti pratici per aiutarti a trasformare la tua pasticceria
- Accesso per 3 mesi a Pasticcere Pro, lo strumento definitivo per prendere controllo sui numeri più importanti della tua attività e capire come crescere veramente
Solo 10 posti disponibili
Cosa Comprende il Percorso
Ogni sessione si svolgerà in diretta e resterà registrata a vita
ANALISI DI ZONA
Aprire nel posto giusto è più importante del laboratorio più bello.
Prima di investire migliaia di euro devi sapere se la tua idea ha davvero possibilità di funzionare.
In questo modulo imparerai a:
– analizzare tutti i concorrenti della tua zona;
– capire cosa fanno bene e dove invece lasciano spazio;
– individuare quali clienti servono e quali stanno trascurando;
– scegliere un posizionamento che ti permetta di distinguerti invece di essere “l’ennesima
pasticceria”.
L’obiettivo non è copiare gli altri, ma trovare il tuo spazio nel mercato.
COMUNICAZIONE VINCENTE
Se nessuno capisce perché scegliere te, sceglierà qualcun altro.
Fare ottimi dolci non basta.
Imparerai a costruire una comunicazione che faccia percepire il valore del tuo lavoro ancora
prima che il cliente assaggi un prodotto.
Vedremo come:
– raccontare la tua attività senza sembrare uguale a tutte le altre;
– valorizzare ciò che ti rende diverso;
– utilizzare i social in modo semplice ma efficace (le stesse strategie che usiamo in agenzia per portare clienti veri e non follower);
– attirare nuovi clienti senza dover continuamente abbassare i prezzi.
Perché il cliente compra prima con gli occhi, poi con la testa e infine con il palato.
EVENTO DI LANCIO
L’inaugurazione può riempirti il negozio e mettere il turbo al passaparola, quando ben fatta.
L’apertura è un’occasione che capita una sola volta.
In questo modulo scoprirai come organizzare un evento che faccia parlare della tua pasticceria già dalle prime settimane.
Vedremo:
– come creare curiosità prima dell’apertura;
– come coinvolgere il territorio;
– quali iniziative funzionano davvero;
– come trasformare i curiosi in clienti abituali;
– come vendere e avere ordini fin dal primo
giorno
Perché un’inaugurazione ben organizzata può regalarti mesi di vantaggio.
LA MATEMATICA DELLA PASTICCERIA SPIEGATA SEMPLICE
Non serve essere commercialisti. Serve sapere
leggere i numeri giusti (che i commercialisti non leggono per te, tra l’altro).
Molte pasticcerie lavorano tantissimo ma non sanno davvero quanto stanno guadagnando.
In due incontri renderemo semplici anche i numeri più importanti.
Imparerai a controllare:
– il food cost;
– il margine di ogni prodotto;
– il punto di pareggio;
– lo scontrino medio;
– il costo del personale;
– il flusso di cassa;
– gli indicatori che ti fanno capire se la tua attività sta crescendo oppure no;
– come definire prezzi di vendita adeguati
L’obiettivo è prendere decisioni con sicurezza,
in tempo reale, senza andare a sensazione.
OTTIMIZZAZIONE DEI NUMERI IN LABORATORIO
Guadagnare di più senza lavorare di più.
A volte bastano piccoli cambiamenti per aumentare notevolmente il margine.
Analizzeremo il laboratorio per capire:
– quali prodotti conviene davvero produrre;
– quali fanno lavorare tanto ma rendono poco;
– come organizzare la produzione;
– come ridurre sprechi e tempi morti;
– come aumentare il profitto senza compromettere la qualità.
Perché non vince chi vende di più.
Vince chi trattiene più margine.
BANCONISTA DEI SOGNI
Il banco non prende gli ordini. Fa vendite.
Il miglior laboratorio del mondo serve a poco se chi vende non valorizza ciò che produci.
In questo percorso ti forniremo un processo passo passo da fornire al futuro banconista
affinché sappia:
– accogliere il cliente nel modo giusto;
– fare domande che aiutino a vendere meglio;
– aumentare naturalmente lo scontrino medio;
– gestire le obiezioni senza essere insistente;
– proporre prodotti aggiuntivi con naturalezza;
– creare un’esperienza che invogli il cliente a tornare.
Perché il banco è uno dei reparti più importanti per la redditività della pasticceria.
P.S. Se non potrai partecipare in diretta a uno o più sessioni non preoccuparti, otterrai poi le registrazioni che potrai rivedere a vita.
Gruppo WhatsApp di confronto dedicato
Gruppo di confronto dedicato agli studenti dove ci si potrà confrontare quotidianamente e si otterranno spunti utili per la crescita della pasticceria e troverai materiali pronti all’uso creati dal nostro team per occasioni speciali
MANSIONARI
Non lasciare più al caso la tua pasticceria: i mansionari dei responsabili ti forniranno i ruoli chiave che dovranno necessariamente ricoprire, senza improvvisazione, per slegare il tuo tempo e aumentare i guadagni.
PASTICCERE PRO
Lo strumento definitivo per avere massimo controllo sui tuoi numeri.
Avrai sempre chiarezza su tutto ciò che riguarda i costi di produzione dei tuoi prodotti, i margini reali (in base ai tuoi prezzi di vendita), quanto devi incassare per andare a pari, cruscotto di controllo costi e ricavi e molto altro.
Pasticcere Pro sarà tuo per 3 mesi incluso nel percorso, comprensivo di sessione di attivazione preliminare per iniziare a sfruttarlo al meglio fin da subito.
INSTAGRAM PER PASTICCERI 2.0 (Valore €1200)
Il percorso passo passo per utilizzare Instagram come uno strumento per guadagnare.
Saprai sempre cosa pubblicare sui social, come utilizzare i vari strumenti (reel, carosello, post, stories) e soprattutto utilizzarli per attirare clienti e vendere di più. Accesso immediato al percorso.
Solo 10 posti disponibili
Candidati ora a Pasticceria da Zero approfittando del prezzo promo estivo (meno di un terzo del prezzo ufficiale) - inizio percorso 10 settembre
Le lezioni si svolgeranno in diretta, una a settimana, su Zoom alle 20 e le registrazioni resteranno disponibili per tutta la vita. Le date verranno comunicate con preavviso.
Pasticceria Da Zero
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Analisi di Zona
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2 Sessioni Numeri Avanzati
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Evento di lancio
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Formazione Banconisti
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Comunicazione vincente - 3 serate
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Registrazioni a vita
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Gruppo WhatApp
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Mansionari Responsabile Laboratorio e Punto Vendita
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3 mesi Pasticcere Pro
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Percorso Instagram per Pasticceri 2.0
Vuoi accelerare il contatto?
Per avviare la tua attività in modo profittevole e con il successo che il tuo prodotto di qualità merita.
Questo percorso fa al caso tuo se:
- Vuoi rientrare dell'investimento nel tempo più breve
- Vuoi avere la certezza di trasformare la tua impresa in un successo
- Vuoi evitare buchi nell'acqua
- Hai un prodotto di altissima qualità, ma ti manca tutto ciò visto in questa pagina
- Vuoi partire con un passo avanti alla concorrenza e diventare numero uno della zona
Prezzo di lancio fino a fine agosto
Tutto questo per partire con il piede giusto e trasformare la tua creatura in un successo, con soddisfazione sia economica che personale
Dicono Di Noi
Prezzo di lancio fino a fine agosto
Solo 10 posti disponibili
Io sono Nicola Candian
Da oltre 15 anni nel mondo dell’arte bianca, affianco pasticcerie e panifici nel loro percorso di crescita imprenditoriale.
Ho iniziato come pasticcere, conosco questo mondo dall’interno dei laboratori, e questo mi permette di creare una comunicazione efficace in grado di valorizzare i prodotti.
Oggi la mia missione è portare consapevolezza imprenditoriale al settore, aiutando i maestri artigiani a trasformare la loro passione in un business profittevole e sostenibile.
- Ex pasticcere e tecnico dimostratore
- Consulente strategico per l'analisi numeri e marketing nell'arte bianca
- Ha affiancato più di 200 pasticcerie e panifici
- Fondatore di Pasticcere Imprenditore
- Fondatore di Pasticceria Social
- Creatore del gestionale dei numeri Pasticcere Pro
- Autore di 'Più Clienti in Pasticceria' e 'La Matematica della Pasticceria Spiegata Semplice'
Prezzo di lancio fino a fine agosto
Solo 10 posti disponibili
Domande Frequenti
Certamente. L’investimento è detraibile al 100% come formazione marketing.
Con Paypal hai la possibilità di dilazionare in 3 rate.
Le dirette sono un ottimo strumento in quanto interattive, ovvero puoi fare tutte le domande che vuoi.
In ogni caso, se non hai modo di partecipare potrai vedere le registrazioni successivamente.
Il percorso si svolgerà online. Avrai accesso ad una piattaforma con le tue credenziali. Potrai accedere per studiare da pc, smartphone o tablet in qualsiasi momento della giornata a seconda del tuo tempo a disposizione.
Le 6 sessioni si svolgeranno in diretta su Zoom con frequenza (circa) quindicinale e resteranno registrate.
Sappiamo bene quanto il mestiere del pasticcere sia frenetico, ancor più quello del titolare.
Proprio per questo non avrai vincoli di orari fissi se non quelli delle sessioni in diretta (che comunque resteranno registrate e potrai vedere anche successivamente), seppur queste ti verranno notificate con largo anticipo così da poterti organizzare al meglio.
Il percorso ha una durata effettiva di 3 mesi, anche se il contenuto resterà a vita.
L’unico inizio e l’unica fine sono dati dagli aspetti che vuoi migliorare nella tua pasticceria.
È molto più efficace un approccio pratico piuttosto che uno stile Netflix: le informazioni vanno poi applicate, non solo guardate o ascoltate.
So bene che i problemi escono sempre, quindi quando ci sarà un nuovo problema avrai il tuo percorso pronto da consultare.
Le informazioni presenti nel percorso sono valide da sempre e per sempre. Grazie alle registrazioni, avrrai sempre un percorso al passo con i tempi senza dover aggiungere nulla.
Assolutamente sì, aprire con le giuste competenze e conoscenze alla base è FONDAMENTALE, se si vuole aver successo con la propria pasticceria.
Mettere mano a queste informazioni almeno 6/9 mesi prima dell’apertura è fondamentale, così da evitare errori che purtroppo decisamente molti commettono.
Prezzo di lancio fino a fine agosto
Solo 10 posti disponibili
Questo è un vero e proprio viaggio alla scoperta degli aspetti imprenditoriali del mondo dell’arte bianca, tanto importanti quanto sottovalutati a scapito, alla fine, della qualità di vita e del lavoro.
Ti renderai conto di quanto si possa lavorare con più soddisfazione personale ed economica ottimizzando questi aspetti.
Preparati a vivere un percorso che cambierà il tuo modo di vedere la tua pasticceria sotto ogni punto di vista.
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